やっぱり博多うどん好きだなぁ。＠葉隠うどん

博多に到着！今回はたっぷり四日間のツアーでございます。最初の食事に選んだのは「うどん」。博多はうどん伝来の地とも呼ばれるくらいですからね。ツアーの最初に相応しいじゃないですか！ということで、やってきたのは創業１９８５年の『葉隠うどん』。お昼時には行列ができる人気店でございます。

まずはメニューを拝見。かけうどんは３００円ですか、お財布に優しいありがたい金額設定ですね。でも、博多うどんといえば「ごぼう」と「かしわ飯」は外せません！それでも、ごぼうは４３０円、かしわは１８０円と破格。博多のうどんは安いことも大きな魅力の１つ。

さて、それではいただいてみましょう。博多うどんといえば、柔らかいのが最大の特徴。まるでお手本のような柔らかさだが、もちもちした食感と伸びるようなコシはしっかり感じられます。夏は１日寝かせることで、この食感を作りあげているそうです。手作り感が伝わって来る自家製のうどんで、つゆとの相性もばっちりでございます。つゆはクリアのルックスだが、しっかりと力強さを感じます。特に鰹節の風味がたっております。一口サイズにカットされたごぼうもいい感じです。

かしわ飯は昔ながらのという感じ。もっちりしたご飯なので、食べ応えも十分に感じられる。うどんだけじゃ足りない！なんて人にはいいかもしれませんね。これぞ博多うどん、幸先の良い食事になりました！

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葉隠うどん
092-431-3889
福岡県福岡市博多区博多駅南2-3-32
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40004342/