代々木エリアの〆はこの酸辣湯麺！！＠山水楼

代々木にある中華料理の『山水楼』駅の至近の好立地とは思えないノスタルジックな雰囲気がかえってそそります。中華風レストランと書かれているが、メニュー自体はオーソドックスな中華料理なもの。だが料理はいわゆる中華ではない、ユニークな料理に出会うことができます。食べ終わるとなぜか中華風レストランがしっくりきていまいます。

さて、この日は餃子ツアーと銘打った２軒目。さっそく揚餃子と焼餃子を注文。揚餃子を提供してくれる店って意外と少ないですよね。見つけるついつい頼んでみる習慣になっておりますが、これが大成功。

エビチリのような酸味の効いた餡は、ケチャップを使った甘酢ソース。ジューシーさはないが、肉の旨みがびっしりつまっている印象です。細かく刻まれた野菜とあいまってなかなかどうしてな餃子に仕上がってます。焼餃子においては、生姜やにんにくの主張を強く感じます。

本当はもう一軒行きたい餃子があったのですが、まさかの臨時休業。方向転換して、山水楼で〆の食事をさせていただきます。注文したのは「酸辣湯麺」。実は酸味が強すぎる酸辣湯麺は本来あまり好まないのですが、山水楼のものは大好物だ。

具材は、鶏肉、玉子、豆腐、しいたけ、エノキ、ハムなどと充実。とろみのついたスープが麺と豊富な具材を口まで連れてきます。辣油はかけられるが、辛さの主役は唐辛子ではなく胡椒。この胡椒の味がもう一口もう一口と箸をすすめさせ、胃の腑に心地よい刺激を与えてくれます。代々木エリアのベストオブしめとしてストックさせていただきます。

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山水楼
03-3379-3282
東京都渋谷区代々木1-33-4
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130403/13041643/