超絶柔らかいヒレカツ定食を堪能！@かつ吉 水道橋店

メ、メニューがでかい！！東京ドームのほど近くにあるとんかつ店『かつ吉』ではどでかいメニューが迎えてくれます。創業５５年を迎えるお店には、きっと往年のファンの方々が訪れるからでしょう。これだけ大きければ誰にでも読めるってものです。文豪の三島由紀夫氏や川端康成氏なんかも通ったそうですよ！骨董や無垢材で作られた空間からは重厚感が漂います。

さて、どでかいメニューの中から選んだのは「ひれかつ定食」。サイズは１２０g、１５０g、１８０gと準備があります。どでかいメニューにつられて、一番でかいサイズでいってみましょう。

とんかつが登場する前にテーブルが賑やかにセッティングされます。キムチを含めて漬物が三種、定番のキャベツ、ドレッシングやソースは数え切れないほどです。

最初にいっぱい出てくる雰囲気は韓国料理屋を彷彿とさせます。ちなみにとんかつの調味料になるものだけで、ネギダレ、ポン酢、わさび、塩、辛子、辛口と甘口のソースとあります。これは是非好みの食べ方を探してみてください。

肝心なヒレカツをいただいてみましょう。
印象に残るのはとにかくその柔らかさ。きつね色の衣は低温で優しく揚げていることを伝えてくれる。それを証明するかのように、中心部にはほんのりとピンク色を帯びています。柔らかさに加えて一噛みするごとに肉汁の存在も確認できます。

パン粉も香りがいい。新鮮なコーン油を使用しているそうで、トウモロコシ特有の香ばしさという魅力をきっちり持っております。衣の厚みはあれど、重たさを感じないのは好感度が高い。１８０gも食べれば、少々胃にも影響はありますが。

そうそう賑やかといえば、ご飯なんかもただの白飯ではない。特製の青しそを使ったご飯も選択が可能。いろいろな楽しみ方のあるとんかつ定食が楽しめます。

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かつ吉 水道橋店
03-3812-6268
東京都文京区本郷1-4-1 全水道会館　Ｂ１Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13003524/