「いなかむら」が都会にやってきた！@いなかむら

ベストオブディープのランキングを持つ「いなかむら」をご存知だろうか？小岩のサンロード商店街の雑居ビルの奥にひろがる異世界。タイ語が飛び交う異世界は日本というより、タイの田舎の村にきたような錯覚を起こす。

さて、今回の目的地はこの「いなかむら」の新御徒町店。本店とは違いモダンで都会的な印象。日本人が接客してくれることに逆に違和感がわきます。新御徒町店のいなかむらは都会的なようです。

前菜にはタイ風の春雨海鮮サラダ「ヤムウンセン」を。お、温かい。春雨を戻すためなのでしょう、当然のことだがちょっと意外。一言で表現するなら、辛酸っぱ旨い。

全体的には魚醤の酸っぱい味付けで延長線上で辛さがやってくる感じ。細部では豆や野菜の旨味やセロリの苦味などと融合して立体的な味を作っている。海鮮はシンプルに海老と烏賊で構成。あ、桜海老もいた。

肉料理には「ガイヤーン」。ハーブの風味が感じられるチキン。

そのままでも旨いんだけど調味料が素晴らしい。魚醤に唐辛子、ハーブ、ネギで構成。柑橘の酸味もきいていて好みすぎる一品。

まだまだ行きます！お次は魚料理の「プラーパッキーマウ」本当にハーブの使い方が秀逸ですね。胡椒の実からピリッとした辛味も感じられる一皿。ハーブだけでなく根菜やキノコの使い方も上手。

最後はスープとご飯もの。スープは「トムヤンクン」。いわゆるトムヤンクンのイメージとは全く違う。ベースがトマトスープなのでどこかイタリアンな印象すら受けます。

ご飯は「カオマンガイ」。こちらは本店に軍配か。十分にうまいですけどね！下処理の行き届いたチキン、酸味の効いたソース、風味のついたライスなど平均レベルは上回ってきます。

わりと近所に「いなかむら」が来てくれたのはとっても嬉しい話。でもやっぱり小岩のほうが似合ってますね。笑　あの雰囲気も味のスパイスになっていることは間違いないのだ。

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はすの里 新御徒町本店
050-5595-9257
東京都台東区台東4-3-1
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13181146/