「行列なしで銀座の人気ラーメン店の味を！」@篝

雨と食事には密接な関係にあります。なんせ日照りが続けば農作物は育つことができませんからね。邪馬台国の卑弥呼が権力をもったのは雨乞いができたからなんて話もあるくらい。

現代において雨と食事にはもう１つ重要な関係があります。相関関係があるのはずばり行列だ。本日のような台風の日にはその影響が大きい。こんにちは、台風のニュースを見たら行列店に走るミトミえもんです。

やってきたのは銀座の『篝』。銀座のど真ん中の細い路地にできる大行列の主である。通常は１時間以上の待ち時間はざらですが、待ち人ゼロで突入です。

一番人気は「鶏白湯SOBA」（880円）

第一印象はラーメンというよりも洋風のポタージュスープのよう。

具材もアスパラガス、トマト、水ナスなどの具材に、薄いピンク色のチャーシューが盛り付けられる。この美しさも人気の秘訣でしょう。普段から女性が並んでる光景をよく見ます。

スープを一口すすれば、やはり濃厚なポタージュスープのよう。野菜のポタージュのような印象だが、鶏の旨味が十分に感じられる。コクというかとろみが、中細のストレートタイプの麺をしっかり連れてきてくれます。さらに、意外にあっさりしているのがまた女性にうけそうだ。

人によっては若干物足りなさも感じるかもしれないが、生姜とフライドオニオンがきっちり働きます。

全体の印象としては、ラーメンというより洋風のポタージュのようであり、品のいい水炊きスープのようでもある。ご飯ものについてもラーメン屋のそれではなく小料理屋のよう。香ばしく焼き上げたおにぎりにふき味噌と明太子をお茶漬けにていただきます。

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銀座 篝
東京都中央区銀座4-4-1 銀座Aビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13153231/