「金の蠍にも夢中になる毒が入ってます。」@金蠍

東京には三色の蠍が存在するのはご存知だろうか？赤、黒、金の蠍は強烈な毒で僕達を狙っております。

毒の正体はずばり「辛味」。赤である「紅蠍」が提供した坦々麺をベースに、黒は黒胡麻、金は金胡麻を使用している。本日は一番若い『金蠍』にお邪魔します。

真っ赤な外観に真っ赤な器。辛さを全力で表現してますね。辛いのが苦手な人達を寄せ付けない雰囲気です。笑

金胡麻とはそもそも白と黒の品種改良で生まれた胡麻で、香りやコクが強いのが特徴。ハーフと同じでいいとこどりの美人さんなんでしょうかね。

さっそく「汁なし金胡麻坦々麺」（780円）をいただきます。辛さは１～３まで選択可能。食べ物にはMっ気のあるミトミえもんはもちろん３辛。

もちろん辛いのだが、金胡麻のコクが想像以上にマイルドな印象を作る。濃厚すぎる胡麻のほうが主役だ。

ただし、物足りない人向けに花山椒や辛口の辣油の準備がある。

チューニングして自分好みに変えていくことができます。モチモチなちぢれ麺もいい仕事ぷり。金胡麻の風味と辛味をしっかり運んでくれるので一体感は強い。金の蠍にも夢中になる毒が入ってます。

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金蠍
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