「洋食激戦区で絶品のオムライスを発見！」@グリルグランド

浅草グルメで何を思い浮かべますか？天婦羅や蕎麦などの日本料理を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。実は洋食の名店も多いのです。「グリル佐久良」「ヨシカミ」「ロッジ赤石」「モンブラン」浅草らしく歴史のある店が多いのが、その中でも大きな人気を誇るのが『グリルグランド』観光地の雑踏から離れた浅草寺の裏手、落ち着いた雰囲気が上品な印象を与える。

創業６０年を超える店の名物はずばり「オムライス」。ケチャップの「オムライス」、デミソースの「特製オムライス」に「オムハヤシ」と３種。ここから２種いただいてみましょう。

「特製オムライス」（1800円）トマトの酸味を強く感じるデミグラスソース。野菜や肉の旨みも感じられるソースが中央のオムライスを囲む。

オムライスは半熟のトロトロな仕上げで、ケチャップライスの中も丁寧に作られる。炒め具合が絶妙なのだろう、キノコや鶏肉がふわふわに仕上がる。

「オムハヤシ」（2200円）オムライスにたいしてハヤシソースはワインの酸味や苦味が主張する。

たっぷりの牛肉から肉汁がソースに溶け出し、肉自体の旨みをしっかり感じさせる。

こちらもふわふわな卵と丁寧に作られたチキンライスは共通で、コクのあるハヤシソースとの抜群の相性を作っている。シルエットは似ているがそれぞれ違う魅力を持つ一皿だ。2週間かけて煮込まれるデミグラスソースや丁寧に作られたチキンライスは共通のよう。

昔懐かしい料理は本格的な洋食に昇華するのは三代目。これからも浅草でこの味を守っていってほしいものだ。

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グリル グランド
03-3874-2351
東京都台東区浅草3-24-6
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13008702/