2016.04.08 夜 「大将の引退。そして、若い大将の船出。」@かぶと 鰻 池袋～高田馬場・早稲田 10000円〜29999円 ★★★★★ 日本一の鰻とまで呼ばれた池袋の『かぶと』店を作り上げた大将の引退は3月末。これまで大将の横で技術を継承してきた婿殿が後を継ぐ。春は別れの季節だが、同時に出会いの季節でもある。 心地よい大将の毒舌はないが、若い大将のフレッシュさも好感度が高い。しかし、この日はトラブル続き。若女将さんが風邪でダウンに予約漏れで一組多い状態。ただ、客が全員温かい目で見ていたのもまた大将の財産。 精神的なものも手伝ってしまってか、タレっぽさなどは少々違いは感じざるをえない。偉大なものを引き継ぐのは色々と難しいですね。若い大将が成長していく姿がいまから楽しみです！ — 2回目の訪問「鰻達のアンサンブル@かぶと」https://blog.33inc.jp/2015/03/18/2-2/ 3回目の訪問「ついに実現！天然との食べ比べ！@かぶと」https://blog.33inc.jp/2015/06/02/3-2/ 4回目の訪問「名物大将の焼く、最後の鰻。@かぶと」https://blog.33inc.jp/2015/09/29/8707/ 5回目の訪問「希少価値しかない！価値ある天然鰻と愛ある大将の毒舌＠かぶと」https://blog.33inc.jp/2015/10/11/8683/ 6回目の訪問「「大将の引退。そして、若い大将の船出。」@かぶと」https://blog.33inc.jp/2016/04/08/29094/ かぶと03-3983-8608東京都豊島区池袋2-53-2 池袋ESビル 1Fhttps://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13016660/
