最大のサプライズは後輩達の心意気！フレンチとマジックが融合したエンターテインメント。@赤坂うさぎや

人々のサプライズを求める心が発展させたもの、それは「マジック」である。寺の境内を通る裏通りの日本家屋にあってマジックを繰り広げる。しかも提供するのはフレンチと、組み合わせの時点ですでにサプライズが始まっている。

３階建の日本家屋の一番上の個室でコースをスタート。バーも併設しているようで酒の用意も豊富のようだ。まずはシャンパンで乾杯。

最初は「６種のオードブルの盛り合わせ」ベーコンのキッシュに海の幸のテリーヌ、宮崎牛のカルパッチョにフォアグラとトリュフのテリーヌなど。テリーヌにはズワイガニや鱧、キャビアなど高級食材でやりたい放題。

「安納芋のポタージュ」に「いとよりと鱧のムースのブレゼ」と続きます。蒸し煮された魚はふわふわに仕上がり、濃厚に仕上げた鱧のムースがよく絡む。

メインは「牛フィレ肉とフォアグラのソテー」に「リゾット」間あいだに繰り広げるマジックにも酔い後半の味的な記憶がない。

調子に乗って、最高級のシングルモルト「オクトモア6thスコティッシュシュバーレイ」（3500円）なんて頼んだせいもありますね。

最大のサプライズはマジシャンではなく、後輩たちの手によるもの。マジックの最後に差し出されたカードには「Happy Birthday」の文字。しかも手書きのミトミえもんのイラスト付きです。

サプライズ！

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