千円札１枚でたっぷりの生うに定食が食べられます！@鈴木水産

築地の移転まで約１年。この機会に築地朝食プロジェクトを結成することとあいなりました。会員募集中です。

場内、場外含めてゆうに１００を超える飲食店。今でこそ観光客が目立つが、午前中に営業を終える店がほとんど。夜明けから築地で働く男たちのためにはじまったのでしょうね。

夜更けから営業しているので、会社前に立ち寄ることが可能。移転決定した場内を朝ごはんで食べ歩くのがプロジェクト目的です。移転決定は場内のみであるが、場外の賑わいは確実に変化があるでしょう。ということで場外も対象にしております。

本日は晴海通り沿い。もっとも外側からのスタートです。

大人気は「生うに定食」（1000円）

大ぶりなサイズ感にもかかわらず、千円札一枚というのが人気の秘訣。海水っぽさが強く、上質なうににみられる甘さが少々足りない。

箱につめられたまま提供されるが、すべての情報が裸の状態。もちろん産地偽装などはすべきではないが、原産国アメリカと書いてあるとちょっと萎えるなぁ。

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鈴木水産
03-3541-7860
東京都中央区築地4-11-2
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13014820/