味比べはロースかつに軍配！※個人の意見です@とんかつ 明石

「ヒレカツ（150g）定食」 1400円

ニュー新橋ビルは牛カツおか田やチャーハン王などの地下が有名ですが、4階にも行列するとんかつ屋さんがございます。

メニューは、特と普通のそれぞれヒレとロース定食、その他ベーコンかつ、串かつ、ミックスと丼のヒレとロースがございます。

相方にロースを任せてこちらはヒレカツ。二組待ちで、待ち時間、揚げ時間と合わせて30分ほどで着丼。

厚みのあるヒレ。ヒレカツだからと言われればそれまでですが、ジューシーさに欠けるため淡泊な印象がぬぐいきれず。よく言えば、火をしっかりとしているのでしょう。

一方、ロースは肉感がありジューシーな仕上がりなので、胃もたれに自信がある方はこちらがおススメです。個人的にはこちら店では、ロース派です。

ソースは、特製ソース、辛口ソース、藻塩、辛子がございます。辛口ソースはカツに負けてしまうレベルだったので、特製ソースがおススメです。山盛りのキャベツと油の質（植物性？）なのか、油ものの食後感のつらさは全くない。

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とんかつ 明石
03-3593-0017
東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル 4F
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