行列も頷ける！一度は食べるべき濃厚スパイシー牛ジャワカレー♪@トマト

「和牛ビーフジャワカレー」 1950円

台風の注意報が流れる中、目指すは行列店。敵は荻窪にあり。大雨が手伝って、超人気店の待ち人は2組。12時ちょうどの到着にもかかわらず15分程度の待ち時間。やはり行列店は天候不良時に限ります。

とても愛想のいいお母さんに案内されて、テーブル席へ。カウンター３人、テーブルは10人の店内のレイアウト。

カレー一人前には生姜とニンニクが13g。36種類の香辛料が12g。分母はわかりませんが、明記するくらいだからかなり分量は多いのでしょう。

香味野菜、フォンドボー、グラスドビアンをたっぷり使った旨味を生かして、濃厚なコクのあるソースをベースに36種類のスパイスが躍動してます。おいら程度の知識量だと36種類ものスパイスは判りかねますが、玉状に存在しているクミンがかなり目立つ印象あり。

ビーフは、黒毛和牛のモモ肉。崩れやすいレベルの柔らかさと旨みは、じっくり煮込んでることの証左。粘度が高めな仕上がり。ライスは日本的。レーズンとチーズを少し散らしてますが、チーズはもっとあったら嬉しいかも。しつこくなっちゃうかな？

付け合せのたまねぎマリネと福神漬。たまねぎマリネが美味しくて、付け合せのレベルを超えてます。

正直好みの分かれるカレーだと思いますが、欧風カレー、インドカレー、お母ちゃんのカレー、いずれの派閥の方も気になる味に仕上がってます。行列も頷けるカレー好きなら一度は食べるべきお店。

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トマト
03-3393-3262
東京都杉並区荻窪5-20-7 吉田ビル　１Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131906/13001113/