秋葉のトンカツ！超肉厚の見た目と反比例する柔らかさ♪@丸五

「ヒレカツ定食」 ２１００円

今週はうなぎ、ラーメン、カレー、そば、韓国と多様だったので、悩みに悩んでとんかつを選択。わりと早起きできたので、人気店に行こうと決意。オープン前に秋葉原に向かい、５分前到着で前から３番目の入店。

お店は１階のカウンターと２階の複数のテーブル。常時３０人近く入れそうなので、回転率は相当悪いものの、そこまで行列ストレスはなさそう。

ヒレカツ着丼。

まず、ソース。特製ソース、岩塩、大根おろし（＋５０円）、醤油、ポン酢、からしと、様々な調味料なので、何をつけるかは相当悩みます。何しろカツが４つ切りなのですべて楽しむには限界ありです。

キャベツは、店のオススメどおり、レモンと醤油でさっぱり美味しくいただけます。キャベツに醤油って初めて。

さてさて真打ちでございます。カツは前述したとおり４切れで、超肉厚の大胆なカット。一方食感は柔らかく、見た目と完全な反比例です。

サクサクなパン粉の中身は、香りもよく、肉汁がとろける。脂のノリもしつこくない。塩だけだと多少臭みが残るので、オーソドックスに特製ソースとからしがオススメです。

ちなみに、相方からもらったチキンカツは断然塩が合います。

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丸五
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