神楽小路の古い町並みの新しい息吹♪@きみの

「ランチセット　塩とご飯物」890円

神楽小路はみちくさ横丁で今年オープンしたラーメン屋さん。店舗の木材はまだ真新しさを感じます。この古い街道になじんでいくですね、いつか。

14時も過ぎた時間だったので、他のお客さんは1人。最近はまってる塩ラーメンに決定。ご飯物は、チャーシュー飯かホタテご飯を選択。迷わずチャーシューなんでしょうが、たまには違うやつ。ホタテご飯。

鶏ベースでの魚介系の煮込みスープ。塩味は薄めで、大人？な味。ちょっと30代のおいらにはパンチが足りないか。

ただ、そこは調味料先生のお力を借ります。こちら、調味料のスパイスボックス的なモノが用意されてます。一味、七味、黒胡椒、伊達の旨塩、すだちの絞り汁。味の薄め設定は、充実の調味料を楽しむためかもですね。

黒胡椒でスタンダードに食べた後は、すだちの絞り汁で印象をガラッと変えてみました。麺は好みの細めです。街並みに同化できるよう応援してます。

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きみの
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