スパイスで楽しむカレー屋さん♪＠スパイスれすとらん cardamom

「カルダモンライス」920円

徳島最終日のランチ。ラーメンもたらいうどんも食べたし、あとは一番好きなカレーにチャレンジ。食べログ的にはここが圧勝。ホテルも近いし、行ってみましょ。座った途端、メニューより先に飛び込んでくるスパイスボックスのチラシ。カレーに入れて楽しむスパイスの説明書です。

・チリパウダー・・・辛みがでて当然うまい
・コリアンダー・・・ちょっと柑橘系
・クミンシード・・・ほろ苦さの中に辛みあり
・カルダモン・・・高級スパイス、らしい。
・フェンネル・・・口当たりに特徴のあるスパイス
・ターメリック・・・うこん。二日酔いなんで助かります。
・岩塩・・・意外とカレーに合う

ちなみに頼んだカレーは、カルダモンライス。プレートでぐつぐつ言ってるいわゆる焼きカレー。上記スパイスに加えてマヨネーズもつきます。（そして、合います）

熱々なのは当然として、ちょうど良い辛みに濃厚な味わい。一口ずつスポイスボックス達を投下していきますが、チリパウダーと岩塩とマヨネーズが好み。ベースとして旨いからこそ、スパイスで遊べてるんですね。楽しい食事になりました！

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スパイスれすとらん cardamom
088-652-7788
徳島県 徳島市 幸町 3-62-5 みつはまビル 1Ｆ
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