ダブルパティに支配された午後。@チョッパーズ

小手指駅の南口すぐ。扉を開ければ、どこか懐かしいアメリカンダイナーの空気が流れる。『チョッパーズ（CHOPPERS）』は、2015年に脱サラで始まった街のバーガー屋。カウンター越しに聞こえる鉄板の音、アメリカンポップな装飾。気取りすぎず、でもちゃんと雰囲気はある。そう、ちょうどいいアメリカ感。その空間で待ち受けるのは、手切りパティが暴れる名物バーガーだ。

看板メニューは「ダブルバーガー」。パティは塊肉から筋を取り除き、包丁で粗く叩いたハンドチョップ。ステーキのような肉の繊維感と、かぶりついた瞬間に溢れる肉汁。これが2枚重なれば、自然とテンションも跳ね上がる。チーズのとろみ、炒めたオニオンの甘み、下支えするレタスとトマト、香ばしいバンズ。全体をまとめるのは、酸味のきいたオーロラソース。がっつりなのに、どこか軽やか。だからまた食べたくなる。

添えられたポテトフライも見逃せない。外はカリッと、中はホクホク。絶妙な揚げ加減で、塩気もバランスよし。口の中をリセットするどころか、むしろ主役級の存在感。体が正直に、手を伸ばす。

ドリンクは狭山茶コーラを選んだ。緑の炭酸、最初は面食らうが、飲めばちゃんとお茶とコーラが共存。甘すぎず、すっきりとした飲み口で、バーガーとの相性も悪くない。地元愛と遊び心のあるチョイスがうれしい。

並んででも食べたいと思える場所が、またひとつ増えた。ご馳走様でした。

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チョッパーズ
04-2941-4820
埼玉県所沢市小手指町3-11-19 メイゾン小手指弐番館 1F
https://tabelog.com/saitama/A1106/A110601/11040099/