東京における京うどんのパイオニア@夢吟坊 三宿本店

三宿の交差点近くにあるうどん屋『夢吟坊』へ。

創業から30年近く営業を続けており、東京における京うどんのパイオニアなんだとか！名物はかき揚げ天うどんで、別皿で提供されますが、その大きさはうどんの丼とほぼ同じ。笑

別皿なことに加えて注文後に揚げるそうで、これが食感にポジティブな影響を与えております。ごぼうの部分はチップスのようにサクサク、海老の部分はプリプリな食感です。それでも、油の総量はかなりのものになるので、少々胃袋にはダメージあり。笑

京うどんらしさといえば、出汁への意識の高さか。鰹と昆布でとったという出汁はしっかりした味わいで、同時に塩気もしっかりと運んでまいります。うどん自体のむにゅむにゅな食感も京都らしい柔らかいアウトプットになっております。

ちなみに同店、テイクアウト専門店を含めて４店舗も展開しているそうです。都内でも京うどんのニーズは間違いなくあるようです。ご馳走様でした。

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夢吟坊 三宿本店
050-5457-0257
東京都世田谷区池尻3-30-2 昭和ビル　１Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131705/13002032/