「魚のメニューの多さは場内随一！」@かとう

相変わらず築地の活気はがすごいですね～。これが全部豊洲へ行っちゃうんですね。周辺のお店にとっては11月の移転以降、競合が減るが人も減る。どちらが得なんでしょう。

さて、築地朝食プロジェクトも第８弾を迎えます。移転までに場内を食べ尽くそうとしてますが、そろそろペースアップしなくては！本日訪ねたのは『和食かとう』。創業50年を超える老舗の１つです。

当時（1957年）のお写真も飾ってありましたが、当時は珈琲と軽食のお店だったのですかね。「珈琲軽食かとう」の文字が確認できます。

お店の入り口には手書きのメニューが並ぶ。

一定のメニューではないことは、旬を食べさせてくれる証拠だ。「自家製銀だら西京焼き定食」（1500円）

味噌が濃すぎないので、魚本来の味を感じやすい。ふわふわな食感も好感度が高く、さすが築地の魚屋といっていい。お椀に小鉢や漬物がついてくるのも嬉しいところ。

メニューの多さは場内随一。魚の好き嫌いにうるさい人はここで黙らせましょう！

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和食 かとう
東京都中央区築地5-2-1 築地市場 8号館
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007669/