神保町には「いもや」がいっぱい。とんかつ篇！！@とんかつ いもや 二丁目店

神保町には『いもや』がいっぱい！天丼、天ぷら、とんかつと３店舗のいもやが近くで営業をしている。どのように枝分かれしていったかはわからないが、全てに共通点はある。安くてたくさん食べれること、そして昔から愛され続けていることだ。

本日訪ねたのは『とんかついもや二丁目店』。
一人客が多いせいか厨房の音が店内に響くほど静かな環境。もし二人組で入ろうもんなら、入店と同時に別々になる宣告を受ける。ロミオとジュリエットの気持ちが味わいたいなら御誂え向きだ。

ロースとヒレの準備があるようだが、何も言わなきゃ自動でロースが届く。誰一人ヒレにチャレンジする猛者はいなかった。と思ったら、14時までワンメニューのようです。注文前から揚げ続けているので、回転率はピカイチです。

肉からは脂の旨味をきっちり感じられます。千円を下回る街のとんかつのレベルとしては充分のレベル。昭和の古き良きとんかつといった感じで、塩などよりもソースと辛子が一番しっくりきます。焦げがでるほどしっかり揚げているが、固くなるようなことはない。油の重さは大きさがゆえに感じるが、強い胃もたれはない。

もしかしたら、しじみ汁の貢献度が高いのかも。大量のシジミの出汁が油を洗い流してくれます。とんかつだけでなく細かいところにも気を使えているからこそ、人気が長く継続しているのかもしれませんね。とんかつの重要な相方であるご飯も艶やかな炊き上がりです。

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とんかつ いもや 二丁目店
東京都千代田区神田神保町2-48
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13000444/