丸一系の総本山！！@丸一

「丸一系」と呼ばれるとんかつのグループをご存知でしょうか？とんかつ激戦区の蒲田にある「丸一」、惜しまれながら一昨年閉店した同じく蒲田の「鈴文」なんかがこのグループ。激戦区において御三家と呼ばれたお店のうち２つが「丸一系」だったんですよ。その総本山的な位置づけにあるのは大森にある『丸一』、こちらが本日の目的地でございます。（蒲田と同名でございますが、蒲田は大森の暖簾分け）

お店に到着すると迎えてくれるのは行列。さすがは総本山ですね！いわゆる昭和感の漂う外観もまた総本山感を強めます。ギリギリで１回転目に滑り込み、メニューを吟味。

限定のロースかつ定食もそそりますが、300gというボリュームに断念。普通のとんかつ定食（ロース）を選択しましたが、実はとんかつの大きさよりもトッピングの海老フライを優先した次第でございます。

とんかつの火入れは、流行りのしっとり系ではなくしっかり系。衣もしっかり厚めで、密着具合と色味から推測するに高温で一気に揚げたというところでしょう。肉自体にはそこまでの個性は感じられないが、昔ながらのとんかつという言葉が似合う。とんかつのカットが細かいので様々な調味料が楽しめます。ソースは甘口も辛口も個性がある強いものなので、とんかつを純粋に楽しむなら塩がおススメです。

海老フライは驚くほどぷりぷり。単品で900円というとんかつ並の金額設定なのが食感だけで理解できます。

お隣にいる豚汁は、不思議な甘さをもった超濃厚なもの。この具沢山の豚汁でご飯が食べれてしまいます。そんな食いしん坊の皆さんは、無料の大盛りご飯を行っちゃってください。ここ大森だし。笑

—

丸一
03-3762-2601
東京都大田区大森北1-7-2
https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131502/13003332/