名物は圧倒的なボリュームのメンチカツ！！@築地 とんき

こんにちは、ミトミえもんです。以前東銀座の駅前のビルで働いたのですが、その時代によくお世話になったのがコンワビルの地下。

通称「コンチカ」、ここにはお腹を空かせたサラリーマン達を満足させる店がいくつも入居しております。その１つである『築地とん㐂』へ久々にやってきました。

揚げ物中心のメニューの構成ですが、一番の人気は「メンチカツ」。とにかく厚みと大きさが圧倒的。しかもそれが２枚というボリュームなので、半メンチで注文しているお客さんの姿も多い。三等分にカットしてありますが、箸で持つとずっしりと重い。

この厚みの中での火入れだからか、衣は少し焦げを感じるもの。カリカリに仕上がったものだが、一方の中身は柔らかく溶けるような食感。まるでふわふわのハンバーグを包んだようなメンチかつです。

豚肉１００%というミンチだそうで、その肉汁が調味料となりソースの必要性は感じません。玉ねぎのザク切りなんかが緩衝材の役割を果たしますが、圧倒的な大きさとそれに伴う肉汁量はアラフォーには少々厳しい。若い時分は２枚食べられましたが、もはやミトミえもんも半メンチで良さそうだ。ご馳走様です！

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築地 とんき
03-3542-0160
東京都中央区築地1-12-22 コンワビル地下１階
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13056296/