鶏天の迫力とグミ系うどんの実力@らんぷ若蔵

寝屋川に2014年、ひとつの灯りがともるように誕生した『らんぷ若蔵』。看板のランプマークが印象的で、店名を視覚的に補強している。アルファベットでの表記からはどこか若々しさを感じさせるが、さらには名は“ワカゾウ”なれど創業からすでに10年。もはや若造と呼ぶには失礼で、いまやベテランの領域に足を踏み入れている。

この日の相棒は「親子天ぶっかけうどん」。丼に横たわる鶏天一本は圧巻の存在感。衣は香ばしく揚げられ、油の風味すらポジティブに働き、噛めばむっちりジューシーな鶏肉の旨味が一気に広がる。添えられた半熟玉子天は火がしっかり入り、黄身はほどよくねっとり。個人的にはこの加減が好みで、つゆやうどんと合わせて食べれば確かな満足感がある。

そして主役のうどん。艶やかに輝き、持ち上げれば弾力がしっかりと伝わる。口に含めばグミ系の強いコシが心地よく、噛むたびに小麦の甘みがじんわりと広がる。そこへレモンを搾れば爽快さが弾け、大根おろしや生姜が味の輪郭を際立たせる。薬味が単なる脇役にとどまらず、全体の完成度をもう一段引き上げている。

『らんぷ若蔵』は、創業から10年を経た今、すでに地域に根付いたベテランの風格を漂わせる。力強いうどん、迫力の鶏天、食べ応えのある玉子天、そして薬味の妙。ひとつひとつの要素が織りなす一杯は、この街に定着した理由を雄弁に語っている。

寝屋川でうどんを求めるなら、このランプの明かりに導かれるべし。ご馳走様でした。

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らんぷ若蔵
070-6562-6919
大阪府寝屋川市八坂町25-7
https://tabelog.com/osaka/A2707/A270702/27078379/