国産和牛のステーキをがっつりと@グリルK 駒込本店

文京区千石で2006年に開業した『グリルK』は、2023年に駒込へと移転。かつてのカウンター中心の小さな空間から、いまはテーブル中心の落ち着いた店構えへ。国産和牛のステーキとハンバーグを軸に、炭火焼きのスタイルを変わらず貫いている。

この日いただいたのは「宮崎牛シャトーブリアン（160g）」。厚みのあるカットは、しっかりした存在感。鉄板の上で立ち上る湯気に食欲を刺激され、ナイフ不要の柔らかさがその見た目のまま伝わる。脂はしっかり入っており、じゅわっと広がる甘みは国産和牛らしさの象徴。

レモンとハーブバターを添えることでコクを増しつつ、「和風おろしソース」で重さを調整する構成だが、結果的に味のトーンは全体的に濃いめにまとまっていた。ご飯との相性はいい。

付け合わせにはキャベツ、じゃがいも、にんじん、インゲンとバランスよく配置され、彩りはシンプルながらも調和。セットの「コーンスープ」と「シーザーサラダ」は定番の構成で、ステーキの前に軽く一息入れるにはちょうどいい。

ちなみに、シャトーブリアンのランチセットでお値段は約8,500円。内容を踏まえると、がっつり国産和牛を楽しむ贅沢ランチという位置付けか。ご馳走様でした。

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グリルK 駒込本店
03-5981-9629
東京都豊島区駒込1-2-6
https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13283187/