町中華の底力、箸が止まらぬ明星飯店。@明星飯店

武蔵小山の路地裏に、行列ができる町中華『明星飯店』がある。1964年創業、半世紀以上にわたり地元民の胃袋を満たしてきた老舗だ。カウンター4席、テーブル12席の小さな店内は、昼夜問わず活気にあふれ、まさに地域に根ざした食堂といえる。

まずは「焼餃子」。つるんとした皮に包まれた餡は、豚肉の旨味とニラの香りが絶妙に調和し、しっとりとした口溶けが特徴だ。にんにくの風味も感じられ、食欲をそそる一品である。

続いて「半チャーハン」。パラパラとした米粒に、ダイスカットされた玉ねぎの甘みが加わり、香ばしさと甘さが絶妙なバランスを生み出している。シンプルながらも奥深い味わいで、町中華の王道を行く逸品だ。

そして「生姜焼き」。厚めにカットされた豚肉は、特製のタレと生姜の風味がしっかりと染み込み、噛むほどに旨味と甘味が広がる。シャキシャキとしたキャベツとの相性も抜群で、ご飯が進むこと間違いなし。マヨネーズを添えることで、さらにコクが増し、箸が止まらなくなる。

『明星飯店』は、単なる町中華ではない。丁寧な仕事が感じられる料理の数々が、訪れる人々を魅了してやまない。武蔵小山で、心もお腹も満たされるひとときを過ごすなら、ぜひ足を運んでみてほしい。ご馳走様でした。

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明星飯店
03-3782-6796
東京都品川区小山4-3-10
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131710/13105856/