表参道で出会う、悪魔のカルボナーラ@シャイニーアウル 表参道

表参道の路地裏に構える『シャイニーアウル 表参道』。杉の古材を使ったテーブルや瀬戸漆喰の壁など、自然素材を活かしたインテリアが心地よく、明るく開放的な空間が広がる。表参道らしい洗練された雰囲気の中にもどこか穏やかさを感じさせる。

名物は「悪魔のカルボナーラ」。たっぷりの厚切りベーコンに、パンチの効いたにんにく、黒胡椒の刺激が加わった一皿。もちもちのパスタが濃厚なソースをしっかりと絡め取り、悪魔的な背徳感とともに胃袋を掴まれる。濃厚さに加え、ピリ辛の要素もあって、食べ進めるうちに中毒性が増していく感覚だ。名前に偽りなし。

健康と美容を掲げているだけに、彩り豊かな野菜サラダの提供など、そのコンセプトを感じさせる一面もある。だが、この「悪魔のカルボナーラ」に関しては、そうした理念を一瞬で忘れさせる背徳感に満ちていました。笑　ご馳走様です。

—

シャイニーアウル 表参道
050-5594-5709
東京都渋谷区神宮前4-7-1
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13212073/