北新地の人気とんかつ店の姉妹店。@エペ クープ

吹田市にあるとんかつ店『エペ クープ （epais coup）』を訪ねます。

北新地にある「épais（エペ）」の姉妹店出そうで、本店と同様に高い人気を誇っております。”épais”とはフランス語で”厚い”という意味であり、厚めにカットされたとんかつが評判となっております。

銘柄豚の名前が並ぶのも同様ですが、その中から数量限定の「三元豚 ヘレカツ シャトーブリアン」をいただきます。ロゼ色に焼き上げたシャトーブリアンはとても柔らかく、断面から確認できる肉汁が旨味を伝えてくれます。

時間の経過とともにかたさが出てしまうので、テンポよく食べることをオススメします。そういえば、本店でも同じ印象だったな。笑　揚げ上がりが、こちらの方がしっかりなのが大きな違いか。

調味料に強いこだわりがあり、特に塩においては16種類もの用意があるのも同じ。さまざまなバリエーションで”厚い”とんかつを楽しんでみてください。

ご馳走様でした。

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エペ クープ
06-6318-2244
大阪府吹田市元町5-5
https://tabelog.com/osaka/A2706/A270602/27092131/