名物は極上のわらびもち。@ 腰掛庵

山形県の天童市にある甘味処『腰掛庵』を訪ねます。創業は1990年と比較的新しいが、明治時代にあった蔵を改装したそうで、老舗の雰囲気を醸し出しております。住宅街の中にありますが、駐車場には誘導員が立つなど、人気の高さが伺えます。

我々を惹きつけるのは、ずばり名物の「わらびもち」。機械は一切使わずに、その日作ったものはその日に売りきる。それだけに、購入のハードルは高まるが、こだわりの先には唯一無二のテクスチャーを手に入れております。

あまりの柔らかさに楊枝で救うのが困難なほど。口の中に入れれば、ぷるんぷるんとしたアタックがあったかと思えば、たちまち口の中でとろけていきます。これが上品な甘味と香ばしさのあるきな粉でコーティングされているのだから、美味いに決まってます。

ご馳走様でした。

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腰掛庵
023-654-8056
山形県天童市北目1-6-11
https://tabelog.com/yamagata/A0605/A060501/6000084/