一部の人に理解されるカレー！？@サリサリカリー

一部の人に理解されるカレー！？

そんなキャッチコピーで我々を迎えてくれるカレーショップ『サリサリカリー』へ。場所は、横浜市の白楽にございます。

コースはたった１つ、「スリーコースセット」のみ。カレーとサラダとチャイのセットにつき、カレーは本当に一種類のみの提供です。これが一部の人に理解されるカレーということだろうが、一体どんなカレーなのでしょう。

野菜の水分だけで水を一切使わずに、調味料も塩だけというカレー。なんでもパキスタンのパンジャブ地方で1000年も続くカレーだそうで、塩だけの味付けもその時代に忠実であるためのようです。いずれにても、無水のカレーだけに水分の１滴にまで旨味があり、玉葱のコクとトマトの酸味がたまらぬ味を構成します。そこに直線的なスパイスな香りも加わるのだから鬼に金棒。ほぐした鶏肉の細胞レベルまで浸透しているのではないかというほど、スパイスの恩恵を受けております。かためなご飯もカレーと相性が抜群。

そういえば、カレーのビジュアルは北海道にある「カルバトカレー」の雰囲気に似ていたが、なんとサリサリカリーのご主人こそが創業者なんだとか。確かに、同じパキスタンのカレーだし、そういえば北海道の店の看板にも独特なコピーが書かれていたように記憶してます。笑　めちゃくちゃ大好きなカレーだっただけに、横浜で再会できたことが驚きと喜びがダブルで押し寄せます。

一部の人に理解されるカレーと紹介されておりましたが、これは確実に全てのカレー好きに理解されることでしょう。ご馳走様でした。

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サリサリカリー
045-294-2136
神奈川県横浜市神奈川区西神奈川3-9-2
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140205/14064834/