吉祥寺で愛されて26年。生フローズンヨーグルト専門店。@ウッドベリーズ 本店

生フローズンヨーグルトって何だ！？

そもそも、フローズンヨーグルトとは、ヨーグルトを主原料にした冷菓のこと。吉祥寺にて26年も愛され続ける『ウッドベリーズ（woodberry’s）』では、ただのフローズンヨーグルトではなく、”生”フローズンヨーグルトを標榜しております。

ここでいう「生」は何を指すのでしょう。同店のホームページによれば、加熱殺菌をしていない「乳酸菌の生きたヨーグルト」と加工品ではない「新鮮な果物」こそが、”生”たる所以なのだそうだ。

フローズンヨーグルト（ダブル）

カップの中には２つの山。１つが、ヨーグルト。１つが、ミックスベリー。ねっとりとした食感が共通で、ヨーグルトは甘さと酸味がゆっくりと余韻を作っていくようなイメージ。なるほど、これが乳酸菌の生きたヨーグルトですか。ベリーはアタックから強烈な酸味を残しますが、ヨーグルトと合わせると酸味がいい意味で落ち着いていきます。ベリーの粒感なんかもポジティブで、これも”生”の魅力といったところなのでしょう。

ご馳走様でした。

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ウッドベリーズ 本店
0422-48-3315
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-4-1 井の頭ビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13005904/