京都で希少なトルコ料理専門店。@イスタンブール・サライ

世界三大料理の１つに数えられる、トルコ料理。

他の２つ、中華料理やフレンチと比較すると日本ではあまり馴染みがない。特に京都では専門店となるとほとんどないそうだ。今回はそんな京都のトルコ料理のお店を１つご紹介してまいりましょう。2002年に開業した『イスタンブール・サライ』、場所は京都市役所あたりにあります。

アダナケバブランチ（ADANA KEBAB LUNCH）、1950円。

アダナケバブとは、挽肉を長い鉄串に刺したバーベキュー。日本でいうなら、ハンバーグやつくねのイメージか。

ラム独特の癖のある風味が肉汁となって届き、ここに重ねたスパイスがどんどん押し寄せます。プレートにライスが盛り付けられますが、米との相性はぴったり。これは美味。

セットには副菜がいくつか付くが、これがまたヘルシーで良い。

「レンズ豆のスープ」素材のあまみに、ほんのちょっとの辛味のアクセント。

「盛り合わせ」ひよこ豆のペースト、フニャッと柔らかいチーズ入り春巻き、トマトベースの野菜のピリ辛ペースト。

「ライスプリン」トルコではお馴染みの一品。米入りのミルクプリンで不思議な味だが、優しい甘さに好感度が高い。

世界三大料理に名に恥じぬ、美味しいランチをいただきました。ご馳走様です。

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イスタンブール・サライ
075-213-2995
京都府京都市中京区河原町通三条上ル恵比須町534-28 松木ビル　３Ｆ
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26002357/