愛情たっぷりのビーフストロガノフ専門店。@ サチア ビーフストロガノフ

福岡にあるビーフストロガノフ専門店『サチア ビーフストロガノフ （SACHiA Beef stroganoff）』へ。

ロシア料理店だって多くはないのに、ビーフストロガノフ専門店とは珍しい。福岡初を名乗っているが、ミトミえもんの知る限りでは全国初なのではないだろうか。創業は2019年、イタリアンやフレンチで修行したシェフによる新しい提案でございます。ちなみに、屋号は奥様のお名前から命名、看板のロゴは３人のお子様の名前のデザインなのだとか。なんと家族愛に溢れることか。

オリジナル（ビーフストロガノフ）、1050円也。

愛情深さの延長戦上なのか、濃厚な雰囲気ながら軽さもあるさっぱりしたアウトプット。酸味のあるサワーソースの影響もあるのかも。牛骨や野菜にスパイスなどを煮詰めたスープにデミグラスソースを合わせる、など手間ひま掛けた一皿で完成まで３日もかかる代物なんだとか。ご飯はバターライスと雑穀米から選ぶことができますが、前者の方がトータルバランスが良さそうです。

愛情たっぷりのビーフストロガノフ専門店。福岡にお越しの際はぜひ！

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サチア ビーフストロガノフ
092-409-7472
福岡県福岡市東区馬出2-3-41
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400201/40051648/