2023.05.18 昼 心と身体を癒す、呪術カレー！？@メディスンマン カレー 札幌市 1000円〜2999円 ★★★★☆ 札幌の人気スープカレーショップ『メディスンマン』へ。ミシュランのビブグルマンや食べログ百名店の獲得など、非常に評価の高いスープカレーのお店。それに比例して、オープンの時間には長い行列が作られるほどの人気店でございます。 メディスンマン（MEDICINEMAN）とは、アメリカ原住民のインディアンの中で病気の治療や伝統儀式のセレモニーをになった人を指すそうです。伝統的呪術医なんて訳すようです。薬膳的な要素を含んだスープカレーというコンセプトを表現しているのでしょう。店内もアーリーアメリカンな雰囲気になっております。 それでは呪術医のカレーをいただいてみましょう。 チキンカレー、辛さはHOT2でいただきます。この辛さが「当店自慢のスープにベストマッチ」とご紹介されております。鶏ベースのスープはあっさりしているが、旨味と辛味がこれに贅沢に重なっているようなイメージ。旨味の正体は魚醤なのかな？スパイスもまた辛味とそれに準ずる旨味が華やかで、特にハーブ系の香りに富んでいる印象です。薬膳のイメージにぴったりのヘルシーさも顕著に感じられます。 トッピングも贅沢なもので、野菜の甘さには北海道の大地の恵みを感じます。主役となるチキンは表面をパリパリに焼き上げたもので、その香ばしさも魅力の１つに。呪術の世界に入り込んだかのように、きっちり魅了されたミトミえもんでございました。 ちなみに、相方のカレーはシーフード。これぞ流行りの呪術廻戦（海鮮）！？なんちゃって。 — メディスンマン011-552-5456北海道札幌市中央区南十二条西10-1-18 グッドビル １Ｆhttps://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010104/1003072/
