2023.03.26 夜 めくるめく煌めく焼肉コース。@煌 焼肉 焼肉・肉料理 原宿・表参道・青山 10000円〜29999円 ★★★★☆ 南青山の焼肉店『煌 焼肉 (KIRAMEKI)』、2019年創業。 目の前は明治神宮外苑のいちょう並木という好立地。個室ばかりのレイアウトも魅力で、デートなどにもおあつらえ。焼肉は第三世代で、創作性豊かな肉料理が次々に展開されていきます。しかも、仕入れは創業100年を誇る日山と協業しているそうで、安心感たっぷりで、前評判通りのクオリティー。さらに、焼き手も店側が担当してくれるので、さらに安心感は倍増。それでは、さっそくその立地に則してネーミングされたコースをいただきましょう。 いちょう並木コース、9900円也。 「レアローストビーフと黒毛和牛のタルタル」銀杏並木をモチーフにした器で。 「牛タン食べ比べ」1つは塩気とスパイスで、1つは牛タンらしい葱ダレで。 「黒毛和牛レバー、ハツ」レバーはレアレアで、ハツはよく焼きで。 「煌特製ファーマーズサラダ」 「黒毛和牛特撰カイノミ、特選ハラミ」 「サーロイン」強烈な動物系の旨味スープと共に。トマトの酸味がバランスを。 「ハバキ」特製スパイスと共に。赤身らしいさっぱりとした味わい 「ランプ」特製ちりずと共に 「和牛サンド」トリュフバターをたっぷりと。 「時雨煮うどん」締めにもちゃんとお肉が参加 「自家製フランボワーズのミルクシャーベット」 — 煌 焼肉050-5597-7743東京都港区南青山2-12-15 2Fhttps://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13236356/