2022.11.21 昼 旧ヤム邸の3号店は、鐵道！？@旧ヤム鐵道 カレー 大阪市 1000円〜2999円 ★★★☆☆ 拡大路線をとるスパイスカレーの旧ヤム邸グループ。 空堀の本店を始まりに、大阪を飛び出して東京にも進出を果たしております。ちなみに、ヤムさんは大阪でスパイスを流行らせるために奔走した人で、その尊敬を込めて名前をつけたそうです。本店である「旧ヤム邸 空堀店」、2号店の「旧ヤム邸 中之島洋館」に続く3号店『旧ヤム鐵道』が今回の目的地。”邸”ではなく”鐵道”になっているのは、大阪駅直結の立地にあやかってなのだとか。旧ヤム邸グループらしいレトロな雰囲気は健在で、特に鉄道を意識したレトロ感がコンセプチュアルで素敵です。 メニューは、４種類の月変わりのカレーから選択する仕組み。全てのあいがけが可能になっております。 A 赤ワインで煮込む鰹の牛豚キーマに焼き茄子と梨のマリネ添えB 白味噌と焦がしバターのこってり白湯ポークキーマにやみつきニラダモンのせC きのこの旨味と和出汁でつくる鶏キーマに蓮根と大豆のバルサミコきんぴらのせ D 水菜と里いもの野菜カレー もはやレビューするまでもないほど詳細に説明がございます。笑 ミトミえもんはトリプル。B・C・Dの３つをいただきます。 特にお気に入りは、ライスの下の野菜のカレーで優しいスパイス使いと里芋の旨味の握手が最高。 左側はポークのキーまで、こちらオイリーな仕上がり。ホールのスパイス感もある主張の強いカレーになっております。 右側の鶏キーマでも野菜の存在感が強く、華やかなピンクペッパーがアクセントを作っております。カレー自体に強弱があるので、今回は混ぜるよりも単独の方が好印象。でも、月によってきっと印象が全然違うのでしょう。ご馳走様でした。 — 旧ヤム鐵道06-6151-1544大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクアイーレ B2Fバルチカhttps://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27084538/
