鯛茶漬けの名店！！@銀座 あさみ

銀座八丁目、蓬莱橋の交差点近くに「鯛茶漬け」の名店がある。

正式には懐石料理の名店だったりするのだが、ランチの鯛茶漬けが殊更人気がございます。店の名前は『銀座あさみ』、あの京味で腕を磨いたという本格派。そして、同じく鯛茶漬けが人気の「銀座うち山」はあさみのお弟子さんだったり。鯛茶漬けのレベルの高さはもう証明されたようなものでございます。

鯛茶漬け、1800円也。

ランチの絶対額としては安くないが、懐石料理クオリティーであれば破格と言っていいでしょう。鯛の胡麻だれは口の中にまとわりつくほどに濃厚。鯛はこれに負けまいと、ぶりぶりの食感で押し返してまいります。寝かせるようなアプローチではなく、あえていかった状態で提供しているのでしょう、相性が抜群にいい。

このままで完食したい衝動に駆られるが、やはり茶漬けにしないわけにはいきません。それでも魅力を失わぬ胡麻と鯛。これはこれで一生食べられそうです。笑　ご馳走様でした。

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銀座 あさみ
03-5565-1606
東京都中央区銀座8-16-6 ときわぎ館　１Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13004981/