中華料理の礼華、着々と拡大中。@中国料理 礼華 四君子草

中華料理の礼華、着々と拡大中。

すべての礼は飲食に始まる、そんな儒教の言葉が由来。きっと、食材やお客様への感謝の気持ちも込められているのでしょう。その謙虚なスタンスの結果なのか、４つの店舗を持つグループに成長。本店を新宿御苑前、そして南青山、ここ日比谷、そして昨年乃木坂に新店を構えております。日比谷のお店の名前は『礼華 四君子草』。中国に昔から伝わる春夏秋冬の代表的な植物の蘭・竹・菊・梅を気品あふれる君子に例えた言葉なんだとか。美しい言葉ですねぇ。

さて、場所は東京ミッドタウン日比谷。まだ新しい商業施設らしい、ラグジュアリーな空間で迎えてくれます。料理で新しい中華料理のスタイルであるヌーヴェルシノワ。伝統的な中華料理にフレンチの要素などを引き入れることで、美しいコース料理を設計し、素材を活かしたヘルシーな調理法を積極的に受け入れる、そんな料理だ。

そんな空間と料理のアプローチ。きっとビジネスやデートを盛り上げてくれることでしょう。料理のラインナップは写真でご覧ください。

「季節のアミューズ」

「10種前菜盛り合わせ」

「山海珍味 滋養薬膳蒸しスープ」

「バナメイ海老 春野菜 アヒルの塩漬け炒め」

「北京ダック」

「桜肉ロース 四川風辛し煮込み」

「しらす からし菜 春チャーハン」

「本日のデザートと小菓子」

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中国料理 礼華 四君子草
050-5596-3967
東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13219684/