2021.10.02 昼 名古屋のうどんは、味噌煮込みうどんだけじゃない！@清平 そば 名古屋市 〜999円 ★★★☆☆ 名古屋のうどんは、味噌煮込みうどんだけじゃない！ 名古屋飯の代表選手としては味噌煮込みうどんが筆頭だろうが、実はカレーうどんも名古屋飯として人気。今回はそんなカレーうどんの人気店、浄心にある『きよひら』をご紹介。 メニューは、定食や丼物など食堂的なラインナップ。だが、タグラインに”手打釜揚げ”とあるように、うどんが主役でございます。 一番人気はカレーうどん！ その中にあって一番人気を誇るのがカレーうどん。欲張りさんなら、カツカレーうどんの注文が多いそうだ。カレースープは丼からあふれんばかり。スープは和風出汁のしっかりと感じられるが、スパイスもたっぷりで食欲をそそる刺激的な味わい。一定のとろみはコクとなり、口の中で余韻と幸福感を作り出します。 デフォルトの具材として、豚肉、お揚げさん、玉ねぎなどがたっぷり。これだけでも満足感が高いが、欲張りさん用のカツももちろん隠されております。カツの衣にカレーがしっかり浸透し、肉と油とがっちり握手。 うどん自体は、むにっと食感のあるもの。序盤はコーティングしたカレースープを楽しむ装置として、後半は自身の香りを余韻で残すために。カレーうどんとの相性がバッチリのうどんでございます。 そして、量が多い、、、笑 スープも具材もうどんもたっぷりのカレーうどん。やっぱり味噌煮込みうどんに１つも負けてはおりません！ — 清平052-531-3387愛知県名古屋市西区上名古屋3-13-30https://tabelog.com/aichi/A2301/A230109/23013234/
