看板メニューは巨大なかき揚げおろしうどん！＠本格手打 もり家 東京店

うどん県からやってきた本格讃岐うどんの『もり家』へ。東京は浜松町にある香川県のアンテナショップ「ポンテせとうみ」の２階に店を構えます。香川県で創業したのは2001年のこと、うどんツアーを組めば候補の１つに必ず挙がる程の人気だそう。生涯現役を誓う大将はNHKのプロフェッショナルでも特集されたこだわりの職人でございます。

看板メニュー「かき揚げおろしうどん」
看板の名にふさわしい超がつくほど巨大なかき揚げ、これがうどんをすっかり隠しております。瀬戸内産という地海老が大量に使われており、巨大なシルエットに比例するようなサイズの海老がかき揚げられます。一般的な桜海老をイメージしていると驚くこと間違いなし。味わいもまたこれに比例するように強いもの。あまりの大きさに油の強さも連れてきてしまうのだけは残念なポイント。

うどんはさすがの一言。もちもちとした食感に伸びるようなコシ。この舌触りと弾力性があって初めて讃岐うどんを名乗れるというものです。出汁はいりこの旨味がしっかりと感じられ、うどんやかき揚げを下支えしております。香川のテナントショップの主役はやっぱりうどんでした。ご馳走様です！

—

本格手打 もり家 東京店
03-5843-7767
東京都港区浜松町2-6-5 浜松町エクセレントビル ポンテせとうみ 2F
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13227953/