名物は酸味ばっちりオムライス！@西洋料理杉山亭

東急電鉄目黒線の西小山にある西洋料理の『杉山亭』。創業は1977年、街に根付いたいわゆる洋食店でございます。ご夫婦で切り盛りしており、落ち着いた雰囲気が居心地がいい。カウンターではご主人と常連さんがゴルフ談義に花を咲かせておりました。それでも、決して常連さん偏重なわけではなく、全体に目が行き届いた素敵な接客で迎えてくれます。

名物は「杉山亭風オムライス」
杉山亭のオムライスだから”風”は必要がない気がしますが。笑　デミグラスソースのオーソドックスなオムライスだが、やはり店ごとにオムライスは個性があって面白い。ケチャップライスはまるでリゾットのようにたっぷりとライスと絡んでおり、強烈な酸味が支配しております。

デミグラスソースから主役を奪うほどしっかりした味わいです。チキンやオニオンなどの具材ももちろんこの恩恵を受けております。卵はしっかりめに火の入ったもので、薄皮の中から香ばしさが感じされます。余韻には甘さが広がるのも特徴の１つと言っていいでしょう。

ハンバーグも人気メニューの１つだそうなので、次回はぜひチャレンジしてみたいと思います。ご馳走様でした！

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西洋料理杉山亭
03-3712-6222
東京都品川区小山6-1-3
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131710/13003173/