ハンバーガーとブラウニー@ビルダーズ

本所吾妻橋駅近く、下町にあるハンバーガーショップ『ビルダーズ （Builders）』へ。2018年の創業とまだ新しさの残るお店の売りはハンバーガーとブラウニー。店主さんは人形町の名店「ブラザーズ」で腕を磨いたそうで、自然と期待感が高まります。どことなく屋号も似ているような似ていないような。笑　そして、こちらのブラウニーには感謝をしなくてはなりません。だって、この日は奇しくもバレンタインデーで、ここのブラウニーのおかげでチョコを１つはゲットすることができたので。笑　

「ベーコンチーズバーガー」
最大の特徴はパティ。ハンドチョップだからこそだろうが、超がつくほど粗挽きな仕上がり。ジューシーさもありながら、噛みごたえも十分に感じられます。肉肉しさにおいては、なかなかこれを上回るハンバーガーも見つからないでしょう。野菜やフルーツをしっかり煮詰めたようなバーベキューソースも肉に負けない濃厚な味わいを作ります。

そして、バランスをとるかのように、玉ねぎ、トマト、レタスに十分な存在感を与えております。ベーコンやチーズも香ばしさやコクを加えてくれます。脇役にもこだわりがあり、しっとりとした食感のポテトがそれを証明してくれます。

「自家製ブラウニー」
時代にマッチしたような可愛い見た目のブラウニー達。ややビターな味わいに、たっぷり入ったナッツの香ばしさが良いアクセントに。

バリエーションも豊かで色々と楽しめるのも嬉しい。ちなみに、これはオレオで食感のアクセントも加わります。おかげで美味しいバレンタインチョコにになりました。笑　ご馳走様でした！

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ビルダーズ
03-6325-7901
東京都墨田区東駒形3-23-3 関根ビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13217466/