蕎麦とパクチー！？@蕎麦処 グレゴリー

蕎麦とレゲエ！？およそ共通点の見つからない組み合わせで迎えてくれるのは、溜池の交差点の角にある蕎麦店『グレゴリー』。その名前の由来がジャマイカのレゲエシンガーの「グレゴリー・アイザザックス」から。店内にも漏れなくレゲエミュージックが響きますが、蕎麦とレゲエというギャップが面白い。ちなみに仕掛け人は様々な業態を展開する「宇田川カフェ」。蕎麦店発信ではないからこそのユニークさなのでしょう。

蕎麦とパクチー！？
組み合わせの面白さはメニューにも反映されております。あまり蕎麦屋では聞かないような、アボカドやトマトなどのカタカナ食材が羅列されております。ことさら目立つのはタイ料理で多用されるパクチーの存在。器を覆い隠すほどどっさりと盛られたパクチー、香りも味わいもエッジが立っており、圧倒的な主役を務めます。

蕎麦粉の風味や出汁などを感じる以前にパクチーが主張しておりますが、逆にいえばそのどれもがパクチーの味わいを邪魔していないとも。出汁がパクチーの風味を吸収し、他の唯一の具材である天かすに浸透、それがまたパクチー風味を強化するなど、どこまでパクチーの味わいに支配されております。パクチー好きなら天国、パクチー嫌いなら地獄、そんなお蕎麦でございました。

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蕎麦処 グレゴリー
03-6277-6640
東京都港区赤坂1-5-15 溜池アネックス 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13205879/