2019.12.31 昼 拡大する虎杖が仕掛ける「カレー担々麺」@麺屋虎杖 大門浜松町店 ラーメン・つけめん 浜松町・田町・品川 1000円〜2999円 ★★★☆☆ 築地を本拠地に勢力を伸ばし続ける「虎杖」グループ。”とらつえ”ではなく、”いたどり”と読みます。築地にある表店の海鮮丼、裏店のカレーうどんのイメージが強いが、最近ではジャンルもエリアも大きく拡大しているようだ。H Pを見ると「ここも虎杖なのか！」という店が多いことに気づきます。その１つである『麺屋虎杖』を今回はご紹介。大門の交差点という素晴らしい立地に位置しております。 名代「カレー担々麺」名物はカレー担々麺。インド、中国、日本のスパイスを駆使したラーメンが売りで、１０種類以上の香辛料をブレンドしているそうです。インドを思わせるスパイスのからさに、担々麺らしい芝麻醤のコク、山椒のアクセントと確かに様々な国の味わいが集結しているのが確認できます。まるで築地みたいですね、さすがグローバルの街を本拠地とするだけのことはあります。 クリーミーで濃厚がゆえに麺とよく絡み、ツルツルした中華麺とも相性がいい。ひき肉も単体でも十分に強さがあるが、スープと混ざりあった時にさらに力を発揮します。トッピングの排骨も同様なので、お肉好きの人はぜひ追加して見て。 あと忘れてはいけないのが白飯の存在。使い方はいくつもありますよ。ひき肉や排骨をおかずにしてもよし、スープの余韻でカレーのように食べてもよし、雑炊のようにスープにぶち込むもよし。様々な文化が入り混じってできた一杯だけに、様々な食べ方を実践して然るべきでございます。 実は、これが2019年最後の外食。みなさんお付き合いありがとうございました！ — 麺屋虎杖 大門浜松町店050-5595-6916東京都港区芝大門2-4-2 Dビル 1Ｆ・2Fhttps://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13221296/
