主役はメープルシロップ！！＠カフェ ラインベック

「メープルシロップにひたしてお召し上がりください」パンケーキ専門店『Cafe Rhinebeck（カフェ ラインベック）』はメープルシロップに絶対の自信があるようだ。その証拠が冒頭の言葉で、普通ならメープルシロップはかけるものだが”ひたす”ことを推奨しております。

ちなみに、こちらはニューヨークでも展開するスイーツショップ「松之助」の姉妹店で、店の名前もまたニューヨーク州にある町の名前だったり。店内にもイエローキャブが飾られたりと同地のエッセンスがどこかしこに。それでいて、京都の町屋の中にあるというのがかえってセンスの良さを感じさせます。

さて、本題。メールシロップといえば、パンケーキの出番でございます。オーダーしてから焼いているので時間がかかりますが、洒落た空間が待ち時間さえも優雅なものにしてくれます。ふんわりと軽いパンケーキながら、少し弾力も感じるアウトプット。

大きなエッジはないが、これがメープルシロップを主役に押し上げます。シロップはしつこさがなく、さっぱりしたもので、まさに自然由来の甘みって感じ。甘いものが苦手なミトミえもんの舌がいうのだから、その甘さの質の高さは保証いたします。パンケーキの上に乗せるトッピングのバリエーションも多いので、ぜひ好みのものを見つけてみてください。ご馳走様でした。

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カフェ ラインベック
075-451-1208
京都府京都市上京区大宮通中立売上ル石薬師町692
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26014941/