食欲の秋、星野の秋@新ばし 星野

秋の日本料理といえば松茸が主役。今回はフライに鍋にと楽しませていただきました。だが、この日の１番の感動は「鯛のお刺身」。昆布締めにしているのだが、昆布の風味が絶妙で出汁の引き方の素晴らしさが伝わります。お刺身もまた料理であると再認識させていただきました。恐れ入りました！ 

 食欲の秋らしく食事のお代わりが止まらない。犯人はやっぱりこの牛肉の時雨煮。今回は特別に瓶詰めでお持ち帰りさせていただきました。笑　結局、食欲は家に帰っても止まらなかったことは秘密です。笑 

 食欲を満たしてくれたラインナップ。 

「焼き茄子と胡麻豆腐」白味噌したて

「さごし寿司、ばちこ、ただ茶豆」

「芋茎の吉野煮」

「天然鰻の八幡巻」甘めのアメが日本酒へと誘う　　　

「無花果の田楽味噌」

「松茸のフライ」フライにしても風味が抜群

「鰹のたたき」　

「鯛（明石）」

「鱧と松茸の鍋」

「マナガツオ」

「飛竜頭」

「渡り蟹ともずく」

 「食事」牛の時雨煮最高

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1回目の訪問
「どこよりも近く、どこよりも遠い店。@新ばし 星野」
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2回目の訪問
「今回の星野は松茸を堪能！（更新が遅くてすいません！）@新ばし 星野」
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3回目の訪問
「新しい店には春の料理がよく似合う。@新ばし 星野」
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