東京で本場顔負けの味噌ラーメンを！@大島

東京で本場顔負けの味噌ラーメンを！味噌ラーメンの本場といえば北海道。なかなか東京では北海道レベルの味噌ラーメンにお目にかかれないと思っていたが、ただのミトミえもんの物知らずでございました。江戸川区の船堀にあるラーメン店『大島』。ミトミえもんと違って物知りの方々が多く、オープン時間直後ですでに長い行列が作られます。

すみれ、、、？
暖簾に書かれた文字を見ると北海道の味噌ラーメンの名店「すみれ」の文字。そう、ここは名店で１２年間も腕を磨いた店主のお店。

暖簾を寄贈されるというのは実力を認められたという証拠。メニューには塩や醤油もあるようだが、やはり味噌を外すことはできません。ライスがよく合うなんていうので、ついついご飯も注文してしまいました。笑

動物系の出汁を感じさせる濃厚な味わい。ニンニクと力強い生姜もパンチ力を増強しております。この濃厚な旨味をラードが口の中まで熱々の状態で連れてきてくれます。味噌の固形感が舌にまとわりつくように旨味を伝えてくれます。

玉ねぎやネギなどトッピングとなる具材達もこの影響をダイレクトに受け、味噌色に染められております。普通に美味いっす。麺も濃厚なスープに合う黄色い卵麺。やっぱり味噌にはこの麺が一番似合いますね。

そうそう、オススメのご飯は看板どおりの代物。スープをおかずにしてもよし、おじやのようにスープにぶち込んでもよし。急に北海道の味噌ラーメンが食べたくなった時は、まずは船堀へ行きましょう！

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大島
03-3680-2601
東京都江戸川区船堀6-7-13
https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131205/13155875/