日本最古のホテルとBEAMSのコラボレストラン。@NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL

新宿にあるBEAMSのビルの地下にあるレストラン『NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL』。横文字で一瞬視認できませんが、老舗ホテルの「日光金谷ホテル」とBEAMSのコラボで誕生した洋食レストランでございます。そして、これをプロデュースするのは尊敬してやまない小山薫堂氏。ランチョンマットには彼からのメッセージが伝えられます。

〝日本の洋服を発信し続けてきたビームスの地下には日本の洋食を牽引してきたダイニングが似合うと思いました。現存する日本最古の西洋式ホテル「日光金谷ホテル」の伝統に革新性を和えて生まれた「CRAFT　GRILL」。ビームスと日光、ふたつの「光」がいちばん新しい日本の洋食を提案します。〟

創業1873年の伝統を感じるのにぴったりなメニューはこの「百年ライスカレー」。カレースポットで登場したカレー。フルーティな味わいで、後からスパイスが付いてくるような印象。ココナッツミルク？の影響か甘さもあり、老若男女幅広く受け入れられそうな印象です。

ライスはレーズンバター、雑穀米、刻み漬けライスから選択可能。胡瓜や人参などがご飯の上を彩り豊かにしております。さらに隣には牛フィレのフリットつき。こういう嬉しいサービスはホテル並みのホスピタリティといったところか。

また屋号にクラフトとあるように、クラフトビールの品揃えも人気の１つ。アラカルトのつまみメニューも充実しているので、各社のコラボレーションによる魅力とともにご堪能ください。ご馳走様でした。

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NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL
050-5590-7765
東京都新宿区新宿3-32-6 B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13194052/