キングオブ「きたなシュラン」！！＠お好み焼 はな

こ、これはキングオブ「きたなシュラン」だ！！やってきたのは福岡県の中間市にあるお好み焼き店『お好み焼き はな』。駅から５分ほどの距離を歩いていく目に飛び込んきたのはプレハブ小屋。

まるで少年の溜まり場のよう。店内には山積みの漫画に古びたギター、ある意味小さい頃に憧れた秘密基地のようでもあります。店に清潔感を求める方々にはオススメできません。笑

店主オススメのモツ玉にうどんをトッピング。鉄板の上ではなく、奥の厨房で店主さんが焼いて提供してくださいます。

面積広めのお好み焼きですが、火入れがしっかりしているのでサクサクしたお菓子のように食べられます。特にうどんはカリカリで、おやつ感覚というイメージ。

具材はモツの存在も感じますが、生地とキャベツ中心の実にシンプルなもの。味付けは卓上にある２種類のソースが担当します。一般的な甘口のソースと唐辛子たっぷりの辛口ソースの用意があります。ちなみに、蓋をあけるのに躊躇するほど年季が入っておりますよ。笑

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お好み焼 はな
080-6407-1187
福岡県中間市長津2-23-15
https://tabelog.com/fukuoka/A4006/A400603/40025072/