高級リゾートの中華。素材と調理法を選べます！@Ah Yat Abalone Seafood Restaurant

今日からホテルを変えてバリ島南部のジンバランにある「アヤナリゾート」へ。ウブドが山なら、ジンバランの魅力はずばり海でございます。海岸線沿いにある高級リゾートで、施設内をシャトルバスが走るほど広大な敷地を誇ります。初日のディナーはリゾート内を探索して、姉妹ホテルであるRIMBA（リンバ）のレストランへやってきました！

インドネシア料理が続いたので、今回は少し趣向を変えて中華料理店『アーヤット アバロン シーフード』へ。何でもアジア諸国で２５店舗も展開している人気店なんだそうです。モダンな店内にエントランスの巨大な生簀など、さすがのホテルクオリティーでございます。何て書いてあるかさっぱりわかりませんが、どうやらシェフもご高名な方のようだ。

野菜や魚介などの材料と調理法を選ぶ方式。様々な国や人種のお客様に対して、こういう選択肢の多さは喜ばれるでしょう。そのぶん料理人の技術の幅が必要ですね。ちなみに、これは芥藍菜のガーリック炒めでございます。

魚介は蟹の甲羅を器にしたグラタンをいただきました。

シーフード中心に食べたいところですが、リコメンドを聞くと何故か肉やご飯物ばかりでした。笑

—

Ah Yat Abalone Seafood Restaurant
(+62) 3618468468
インドネシアKarang Mas Estate Jalan Karang Mas Sejahtera Jimbaran, Bali 80364 Indonesia
https://tabelog.com/indonesia/A8002/A800206/80000005/