えっ、骨付きのとんかつ！？@富士喜 人形町

骨付きのとんかつ！？このありそうで無かったとんかつを提供しているのは、人形町にあるとんかつ店の『富士喜』。このアイデアだけで断然興味をそそります。プロデュースをしているのは際コーポレーション。３００店を超える店舗展開を行うグループの切り口、さすがですね。

さて、それではさっそく骨付きロースのとんかつをいただきましょう。ちなみに、豚肉は「瑞穂のいも豚」という銘柄豚を使用。それを丸ごと一頭買いしているそうです。おかげで骨付きで提供ができるのでしょうね！非常に厚みがあるので時間をかけてしっかり揚げています。衣の色味などからもその事実が伝わってきますね。

身の厚みにも比例するように脂もたっぷり。骨付きのシルエットも含めて、肉を食ってる！って感じになります。何よりもフォークとナイフでとんかつを食べるってのも面白い。

そもそも骨まわりって美味いですよね。これって、旨みやコラーゲンを多く含む髄液が含まれているからなんですって。肉食いてぇ！みたいなときにオススメです！！

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富士喜 人形町
03-6667-0559
東京都中央区日本橋人形町1-5-14
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