美味しいハンバーグとチキンカツに有頂天！！@ウチョウテン

池袋にある洋食屋さん『ウチョウテン』へ。平日にあってオープン前に行列ができる人気店でございます！楽しそうな屋号ではございますが、決して店員さんのテンションが有頂天なわけではありません。きっと我々を有頂天にしてくれる料理を提供してくれるのでしょう。

さっそくメニューを拝見。これはハンバーグとメンチカツで悩みますねぇ。そのな人にはこれ、ハンバーグとミニメンチの定食がおススメでございます。

まずはハンバーグから。俵型の形をしていて見るからにふっくら。その通りの柔らかさで、焼いた表面以外は肉汁とともに溶けていきます。黒毛和牛を使っているだけあって肉の旨みはばっちり。粗みじん切りの玉ねぎの食感がアクセントを作っております。デミグラスソースはあっさりしながらコクが感じられる。少し胡椒っぽい風味が全体をひきしめます。

メンチも同じく俵型。こちらからはふっくらよりも、ぎっしりということが伝わります。それだけの肉への火入れのためでしょう、衣からもしっかり火が入っていることがわかります。サクッとした食感とぎっしり詰まった肉感が楽しめます。半端じゃない肉汁は味だけでなく、熱々の温度の保持にも貢献しております。

美味しいハンバーグとメンチカツ。やはり有頂天になるのはこちらのテンションのようです。

—

ウチョウテン
03-3982-0077
東京都豊島区南池袋2-36-10 SoHo103
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13003914/